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Ottenuto dall'essiccazione a bassa temperatura del latte vaccino scremato e successivo trattamento enzimatico naturale
Grazie all'innovativo processo di essiccazione con sistema spray, il prodotto ottenuto e di qualità nutrizionale, tecnologica
Nei prodotti da forno aumenta la morbidezza (igroscopicità), la colorazione della crosta e la durata; può inoltre essere utilizzato per la preparazione di bevande, gelati e salse
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
Attenzione: il pacchetto può variare