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Pop corn è un nome composto da due parole inglesi pop (sre) e corn (mais); erano conosciuti addirittura daindigeni che li utilizzavano non solo come alimenti ma anche per ornamento
Il chicco di mais può essere paragonato ad una piccola pentola a pression
Il metodo di cottura utilizzato è la frittura in padella ma è senz’altro salutare l’utilizzo della macchina per pop-corn che funziona tramitearia calda
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili