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L'orzo soffiato viene ottenuto tramite un semplice e naturale processo meccanico che prevede il riscaldamento del cereale al vapore
Da un punto di vista nutrizionale l'orzo è ricco di fosforo, fibre e in particolare di betaglucani
Ottimi nel latte, nello yogurt, nei prodotti da forno dolci e salati o per decorare le pietanze
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili