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Seguendo i metodi tradizionali dell’alta fermentazione e della rifermentazione in bottiglia, la nostra birra è prodotta utilizzando cereali maltati, luppolo pregiato prodotto in parte all'interno della nostra azienda agricola e lieviti selezionati.
Tutte le birre sono : non pastorizzate, non filtrate e rifermentate in bottiglia, senza conservanti e stabilizzanti chimici ma solo ingredienti naturali.
Beer Attraction 2017 - Rimini Vincitori all'importante festival di Rimini, seconda classificata categoria 14, scure, alta e bassa fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione angloamericana.
Guida Slow Food Abbiamo vinto il premio Grandi Birre con la nostra Birra II Bionda II al Miele, fatta con il miele di ape nera siciliana.
Lyon - Edizione 2017 In Francia, abbiamo vinto la medaglia d'oro con la nostra Birra II Bionda al Miele, ad alta fermentazione, con l'aggiunta di miele di ape nera siciliana.